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Accueil Médiathèque > Monographies > Huiles essentielles, essences, extraits et absolues

MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE
Carum carvi

La version complète de cette monographie est disponible dans les formations Myrtéa



Désignations vernaculaires
Carvi
Cumin des près

Anis des Vosges
Cumin des montagnes
Faux anis
Chervis


Carum carvi
Désignation anglaise
Caraway


Partie extraite
Semences


Origines courantes
Balkans
Scandinavie
Hollande
Allemagne
Egypte


Classification botanique
Règne : Plantae
Clade : Tracheophytes
Clade : Angiospermes
Clade : Asteridees
Clade : Campanulidees
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Carum


Habitat et description botanique
C'est une plante herbacée bisannuelle, elle peut mesurer 1 mètre de hauteur.
Les tiges sont sillonnées.
La racine est charnue, et longuement pivotante.
Les feuilles sont très découpées.
Les fleurs sont petites à 5 pétales et blanches, inflorescences d'ombelles composées de rayons très inégaux.
Le fruit est un diakène brun jaunâtre, de forme arquée en demi-lune et mesurent 1 à 7 mm de longueur selon la région de culture.


Mythologie / histoire / anecdotes et vertus tradionnelles
C'est une épice très ancienne qui fait partie des quatre semences chaudes (carvi, fenouil, cumin et anis).
Pour la fête de la fin des moissons traditionnellement le gâteau de carvi était proposé aux paysans à la fin d'un repas bien copieux.


Méthode d'obtention de l'extrait
Distillation par entraînement à la vapeur d'eau.


Constituants biochimiques
- Cétone : D-Carvone.
- Monoterpènes : Limonène, alpha-pinène et béta-pinène.
- Monoterpènol : Cis-carvéol.
- Coumarine : hernianine.


Propriétés organoleptiques
Aspect : Liquide mobile
Couleur : Jaune pâle à brune


Densité à 20°C
0,9 à 0,95


Point éclair
57°C


Rotation optique à 20°C
+ 51 à + 80°


Indice de réfraction à 20°C
1,484 à 1,52


Notes olfactives / parfumerie
Parfum chaud et épicé évoquant le cumin.


Voies de prédilection
- Cutanée ++
- Orale ++
- Diffusion +
- Inhalation +
- Olfaction +


Propriétés en aromathérapie scientifique
- Mucolytique +++
- Stimulant digestif +++
- Carminatif +++
- Cholérétique et cholagogue ++
- Galactogène ++
- Oestrogénique ++
- Draineur +
- Antiputride intestinal +


Propriétés en aromathérapie énergétique
- Action sur les émotions cristallisées au niveau digestif : en détendant ce dernier
et en le remettant en mouvement tout en douceur.
- Ramène de la chaleur dans le système digestif.
- Idéale pour les "bilieux" et les personnes qui ont du mal à faire des choix.
- Psycho actif (cétones) à faible dose, calmant et relaxant en méditation.


Indications traditionnelles
- Aérophagie +++
- Bronchite +++
- Météorisme abdominal +++
- Insuffisance hépato-biliaire ++
- Dyspepsie ++


Conseils d'utilisation / Posologie courante
- En application cutanée dans une huile végétale.
- Ne jamais utiliser non diluée pour la voie orale et cutanée.


Précautions d'emploi / Contre-indications
- Précautions d'emploi générales : respecter les doses physiologiques.
- Précautions d'emploi spécifiques :
- Précautions d'emploi spécifiques :
ATTENTION :
- Huile essentielle neurotoxique et abortive à fortes doses.
- Ne pas utiliser chez la femme enceinte, les enfants en bas âge et personnes épileptiques.
- Risque de légères irritations cutanées.


Cosmétique
Aucune référence trouvée.


Cuisine
Cette semence réhausse les plats salés et peut aussi donner une note agréable à des plats sucrés. Privilégier l'épice à l'huile essentielle qui est beaucoup moins riche en cétones.


Intérieur
Pas de références trouvées.


En savoir plus
Le carvi peut être confondu avec le cumin.


À retenir
Une huile essentielle salvatrice pour la digestion et l'aérophagie.
De sa forte teneur en cétones, c'est aussi une huile essentielle indiquée en cas de bronchite catarrhale aiguë.


Références / Bibliographie
Traité d'aromathérapie scientifique et médicale, Michel Faucon, Éditions Sang de la Terre.
L'aromathérapie exactement - P. Franchomme, R. Jollois, D. Pénoël - Editions Roger Jollois.






 VOIR SUR
OSHADHI-MYRTÉA.COM



Les informations proposées dans la Médiathèque Myrtéa formations sont synthétisées notamment à partir de livres de référence et ne doivent en aucun cas se substituer à un avis médical ou servir d'outil de diagnostique.




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