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MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE
Satureja montana

Plante majeure

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Désignations vernaculaires
Sarriette des montagnes, Sarriette vivace, Poivrée, Poivrette
 

Satureja montana
Désignation anglaise
Summer savory
 

Partie extraite
Sommités fleuries, feuilles
 

Origines courantes
France, régions méditerranéennes
 

Classification botanique
- Règne : plantae
- Division : magnoliophyta
- Classe : magnoliopsida
- Ordre : lamiales
- Famille : lamiaceae
- Genre : satureja
 

Habitat et description botanique
La Sarriette des montagnes est fréquemment trouvée au bord des chemins rocailleux méditerranéens, dans les collines calcaires, souvent entre 300 et 1000 m d'altitude. Cette plante vivace basse mesurant de 20 à 30 cm est ligneuse à la base et très touffue, ramassée. Elle possède des tiges très courtes et des rameaux très feuillés. Ses feuilles sont coriaces, allongées, d'un beau vert luisant, un peu argentées. La floraison estivale montre des fleurs mauves, roses ou blanches en petits glomérules.
 

Mythologie / histoire / anecdotes et vertus tradionnelles
Connue depuis l'Antiquité pour ses vertus magiques et aphrodisiaques, la Sarriette entrait dans les préparations des philtres d'amour. Son no...
Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue.

Méthode d'obtention de l'extrait
Distillation par entraînement à la vapeur d'eau
 

Constituants biochimiques
- Phénols (~40%): carvacrol, thymol, eugénol
- Monoterpènes (~50%): alpha et gamma-terpinènes, paracymène
- Monoterpénols (~7%): linalol, thujanol, terpinène-1-ol-4, terpinéol
- Sesquiterpènes (~6%)


Propriétés organoleptiques
- Aspect : liquide mobile limpide
- Couleur : jaune clair à jaune
 

Satureja montana
Densité à 20°C
0.875 – 0.954
 

Point éclair
61°C
 

Rotation optique à 20°C
-5° à +4°
 

Indice de réfraction à 20°C
1.486 – 1.505
 

Notes olfactives / parfumerie
Odeur intense et herbacée, légèrement piquante, aromatique
 

Voies de prédilection
- Orale +++
- Cutanée ++
- Rectale ++
- Diffusion +
- Olfaction ++ 


Propriétés en aromathérapie scientifique
- Anti-infectieuse majeure, antibactérienne, antifongique, antiparasitaire, antivirale +++
- Immunostimulante +++
- Régulatrice du péristaltisme intestinal +++
- Tonique et stimulante générale, tonique digestive, circulatoire, nerveuse, sexuelle +++
- Antalgique percutanée ++
- Hypertensive, hyperthermisante ++
- Action endocrinienne : progestéronique et surrénalienne  ++
- Aphrodisiaque ++


Propriétés en aromathérapie énergétique
- Neurotonique
- Action sur les surrénales 
- Aide à faire des choix
- Yangisante


Indications traditionnelles
- Infections intestinales bactériennes, parasitaires : entérite, entérocolite, amibiase, dysenterie, vers (oxyures, ascaris) +++
- Troubles digestifs : diarrhée, constipation, flatulences +++
- Infections pulmonaires virales ou bactériennes +++
- Infections fongiques et parasitaires cutanées, mycoses génitales +++
- Inflammations et infections urinaires : cystite, urétrite, prostatite +++
- Douleurs articulaires : arthrite, rhumatismes, polyarthrite rhumatoïde +++
- Fatigue physique, hypotension ++
- Fatigue nerveuse, sexuelle, impuissance, frigidité ++
- Adénites (inflammations d'un ganglion lymphatique) ++
- Paludisme ++


Conseils d'utilisation / Posologie courante
- Infections intestinales bactériennes ou parasitaires : par voie orale sur un support approprié et par voie externe en regard de l'organe concerné, diluée dans une huile végétale
- Fatigue physique, nerveuse ou sexuelle : en massage le long de la colonne vertébrale, diluée dans une huile végétale
- Mycose des ongles ou verrue : appliquer localement sur un coton et laisser en place plusieurs heures, en association avec d'autres huiles essentielles
 

Précautions d'emploi / Contre-indications
- Précautions d'emploi générales : respecter les doses physiologiques.
- Précautions d'emploi spécifiques :
ATTENTION :
- Huile essentielle dermocaustique, irritante de la peau et des muqueuses, du fait de sa forte teneur en phénols, cette huile essentielle doit obligatoirement être diluée dans une huile végétale à 10% en usage externe.
- En usage interne, il convient de l'utiliser de préférence en capsules ou gélules, diluée dans une huile végétale sur une courte période, avec l'avis d'un aromathérapeute
- Elle doit être utilisée sur de courtes périodes, à faible dose
- En raison de la grande quantité de phénols, elle peut s'avérer hépatotoxique, et il est conseillé de la prendre avec Rosmarinus officinalis ct verbenone qui permet de mieux assimiler les phénols et réduire le risque au niveau hépatique.

- Déconseillée aux femmes enceintes, aux enfants de moins de 7 ans. 


Cosmétique
- Peu connue pour une utilisation en cosmétique, elle peut cependant entrer dans la composition de certains dentifrices maison très diluée
 

Cuisine
- Peut être utilisée en cuisine pour donner une touche provençale à l'instar du Thym dans vos préparations salées chaudes ou froides
- Sa saveur prononcée et piquante peut facilement remplacer celle du poivre
 

Intérieur
- Utilisée en diffusion avec d'autres huiles essentielles, bon antiseptique, assainit l'atmosphère et aide à lutter contre les mauvaises odeurs
 

En savoir plus
Ses noms vernaculaires tels que Poivrée, Poivrette rappellent qu'elle a été utilisée comme substitut du poivre durant les périodes où celui-ci...
Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue.

À retenir
Informations disponibles dans la monographie version longue.

Références / Bibliographie
L'aromathérapie exactement – P. Franchomme, R. Jollois, D. Pénoël – Editions Roger Jollois
Ma bible des huiles essentielles – D. Festy – Editions Leduc
Les huiles essentielles – Médecine d'avenir – Dr J.-P. Willem – Editions du Dauphin
L'aromathérapie – Dominique Baudoux – Editions Amyris
La nouvelle aromathérapie, caractérologie des essences et tempéraments humains – Philippe Mailhebiau – Editions Jakin



Cette plante est étudiée en détails dans les modules Myrtéa formations suivants :
- AROMATHÉRAPIE PRATIQUE NIVEAU 2 - LES HUILES ESSENTIELLES À USAGE SENSIBLE

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Les informations proposées dans l'Aromathèque Myrtéa formations sont synthétisées notamment à partir de livres de référence et ne doivent en aucun cas se substituer à un avis médical ou servir d'outil de diagnostique.




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