MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE Languas officinarum | |
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| Autres désignations botaniques Alpinia officinarum | |
| Désignations vernaculaires Petit galanga, galanga camphré, galanga officinal |  |
| Désignation anglaise Lesser galangal | |
| Partie extraite Rhizome | |
| Origines courantes Thaïlande | |
| Classification botanique Règne : Plantae Division : Magnoliophyta Classe : Liliopsida Ordre : Zingiberales Famille : Zingiberaceae Genre : Alpinia | |
| Habitat et description botanique Le petit galanga est une plante herbacée vivace et rhizomateuse de la famille des Zingibéracées, originaire d'Asie tropicale. Les feuilles sont lancéolées, à la fois longues et minces. Les fleurs sont blanches avec des stries rouges et poussent au sommet de la tige. Les rhizomes sont petits (plus petits que ceux du grand galanga), minces et durs, leur chair est orangée et ils sont recouverts d'une peau brune, leur odeur est aromatique et leur saveur douce. Les rhizomes se récoltent après 4 ou 5 années de plantation et pendant la saison sèche. | |
| Mythologie / histoire / anecdotes et vertus traditionnelles Le petit Galanga est une plante connue depuis des siècles en Asie et au Moyen-Orient. Comme le grand Galanga, il est utilisé traditionnellement dans la cuisine asiatique du Sud-Est, notamment dans les currys et les soupes. Il est connu pour réchauffer le corps. Il ouvre l'appétit, stimule la digestion en favorisant la sécrétion gastrique et est utilisé pour ses vertus de tonique général et comme carminatif. On l'utilise également pour soigner la toux, la bronchite et les maux de gorge à cause de ses propriétés antiseptiques et expectorantes. | |
| Méthode d'obtention de l'extrait Distillation par entraînement à la vapeur d'eau | |
| Constituants biochimiques Monoterpènes : trans-béta-ocimène (25-30%), cis-béta-ocimène (5%), camphène (5-10%) Oxyde terpénique : 1,8 cinéole (15%) Cétones : camphre (15-20%) Ethers : méthylchavicol (2-3%) Autres (alccols, aldéhydes) : géraniol, géranial | |
| Propriétés organoleptiques Aspect : liquide limpide Couleur : incolore à jaune-orange | |
| Densité à 20°C 0,8680-0,9150 | |
| Point éclair 50°C | |
| Rotation optique à 20°C +/- 14° | |
| Indice de réfraction à 20°C 1,4680-1,4951 | |
| Notes olfactives / parfumerie Odeur : épicée et camphrée | |
| Voies de prédilection Voie orale : +++ Voie cutanée : + Diffusion : + | |
| Propriétés en aromathérapie scientifique Stomachique, carminative ++ Anticatarrhale, expectorant, mucolytique Antiseptique Réchauffante, stimulante générale | |
| Indications traditionnelles Insuffisance digestive, flatulences Troubles respiratoires, rhumes, bronchites, maux de gorge | |
| Conseils d'utilisation / Posologie courante Prendre 1 goutte de cette HE sur un support par voie orale pour activer les fonctions digestives avant les repas | |
| Précautions d'emploi / Contre-indications Déconseillée chez les femmes enceintes et allaitantes et les jeunes enfants | |
| Cuisine Tout comme le grand galanga (Alpinia galanga), le rhizome du petit galanga est très aromatique et s'utilise en cuisine en huile essentielle comme celle de gingembre pour aromatiser les plats. Lors de la confection de cuisine asiatique, il peut aromatiser les salades, plats à base de poissons ou viandes et certaines préparations sucrées. | |
| À retenir L'huile essentielle de Petit galanga, peu connue, est intéressante pour stimuler l'appétit et la digestion. Elle est également utile en cas de rhumes, bronchites et maux de gorge grâces à ses vertus antiseptiques, expectorantes. Elle est aussi réchauffante et stimulante générale. | |
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