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MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE
Languas officinarum

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Autres désignations botaniques
Alpinia officinarum


Désignations vernaculaires
Petit galanga, galanga camphré, galanga officinal


Languas officinarum
Désignation anglaise
Lesser galangal


Partie extraite
Rhizome


Origines courantes
Thaïlande


Classification botanique
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Liliopsida
Ordre : Zingiberales
Famille : Zingiberaceae
Genre : Alpinia


Description botanique
Le petit galanga est une plante herbacée vivace et rhizomateuse de la famille des Zingibéracées, originaire d'Asie tropicale. Les feuilles sont lancéolées, à la fois longues et minces. Les fleurs sont blanches avec des stries rouges et poussent au sommet de la tige. Les rhizomes sont petits (plus petits que ceux du grand galanga), minces et durs, leur chair est orangée et ils sont recouverts d'une peau brune, leur odeur est aromatique et leur saveur douce. Les rhizomes se récoltent après 4 ou 5 années de plantation et pendant la saison sèche.


Mythologie / histoire / anecdotes
Le petit Galanga est une plante connue depuis des siècles en Asie et au Moyen-Orient. Comme le grand Galanga, il est utilisé traditionnellement dans la cuisine asiatique du Sud-Est, notamment dans les currys et les soupes. Il est connu pour réchauffer le corps. Il ouvre l'appétit, stimule la digestion en favorisant la sécrétion gastrique et est utilisé pour ses vertus de tonique général et comme carminatif. On l'utilise également pour soigner la toux, la bronchite et les maux de gorge à cause de ses propriétés antiseptiques et expectorantes.


Méthode d'obtention de l'extrait
Distillation par entraînement à la vapeur d'eau


Constituants biochimiques
Monoterpènes : trans-béta-ocimène (25-30%), cis-béta-ocimène (5%), camphène (5-10%)
Oxyde terpénique : 1,8 cinéole (15%)
Cétones : camphre (15-20%)
Ethers : méthylchavicol (2-3%)
Autres (alccols, aldéhydes) : géraniol, géranial


Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide limpide
Couleur : incolore à jaune-orange


Densité à 20°C
0,8680-0,9150


Point éclair
50°C


Rotation optique à 20°C
+/- 14°


Indice de réfraction à 20°C
1,4680-1,4951


Notes olfactives / parfumerie
Odeur : épicée et camphrée


Voies de prédilection
Voie orale : +++
Voie cutanée : +
Diffusion : +


Propriétés en aromathérapie scientifique
Stomachique, carminative ++
Anticatarrhale, expectorant, mucolytique
Antiseptique
Réchauffante, stimulante générale


Indications traditionnelles
Insuffisance digestive, flatulences
Troubles respiratoires, rhumes, bronchites, maux de gorge


Conseils d'utilisation / Posologie courante
Prendre 1 goutte de cette HE sur un support par voie orale pour activer les fonctions digestives avant les repas

Précautions d'emploi / Contre-indications
Déconseillée chez les femmes enceintes et allaitantes et les jeunes enfants


Cuisine
Tout comme le grand galanga (Alpinia galanga), le rhizome du petit galanga est très aromatique et s'utilise en cuisine en huile essentielle comme celle de gingembre pour aromatiser les plats. Lors de la confection de cuisine asiatique, il peut aromatiser les salades, plats à base de poissons ou viandes et certaines préparations sucrées.


À retenir
L'huile essentielle de Petit galanga, peu connue, est intéressante pour stimuler l'appétit et la digestion. Elle est également utile en cas de rhumes, bronchites et maux de gorge grâces à ses vertus antiseptiques, expectorantes. Elle est aussi réchauffante et stimulante générale.






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