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MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE
Zanthoxylum rhetsa

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Désignations vernaculaires
Zanthoxyle rhetsa, poivre indien, poivre des cimes du
Vietnam, poivre Tilfda du Népal


Zanthoxylum rhetsa
Désignation anglaise
Cape yellowwood, Indian ivy-rue, Indian pepper


Partie extraite
Fruits


Origines courantes
Inde


Classification botanique
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Sapindales
Famille : Rutaceae
Genre : Zanthoxylum


Description botanique
Il s'agit d'un arbre dioïque au tronc épineux et à feuilles caduques qui peut mesurer 35 m de haut. Ses branches sont munies d'aiguillons droits ou ascendants, souvent gonflés et creux, de 2-3 cm de long. Les feuilles sont alternes, paripennées ou imparipennées, de 30—40 cm de long, à 10—17 folioles élliptiques, opposés, à bord entier ou crénelé. Les fleurs blanches ou jaune pâle tétramères en panicule terminal mesurent 2,5 mm de long. Le fruit est un follicule subglobuleux rouge, unique, de 6—7 mm de diamètre, rouge, et les graines sont bleu-noir brillant.


Mythologie / histoire / anecdotes
Le Zanthoxylum rhetsa est utilisé dans la cuisine du sud-est asiatique ainsi que pour ses vertus médicinales. Plusieurs parties de cet arbre sont consommées : l'écorce au goût d'orange, les feuilles comme condiment, les graines comme épice rappelant le poivre. Le bois jaune est également utilisé dans la construction.


Méthode d'obtention de l'extrait
Distillation par entraînement à la vapeur d'eau


Constituants biochimiques
Monoterpènes (majoritaires) : alpha et béta-pinène, alpha-thujène, sabinène, alpha-terpinène, terpinolène, paracymène
Alcools terpéniques : terpinène-4-ol


Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide limpide
Couleur : jaune à brun


Densité à 20°C
+/- 0,870


Point éclair
52°C


Rotation optique à 20°C
+/- +8°


Indice de réfraction à 20°C
+/- 1,470


Notes olfactives / parfumerie
Odeur : épicée, fruitée, d'agrume


Voies de prédilection
Voie orale : +++
Voie cutanée : ++
Inhalation : ++
Diffusion : ++
Bain : +++


Propriétés en aromathérapie scientifique
Anti-inflammatoire
Sédative
Anti-infectieuse


Indications traditionnelles
Arthrite
Agitation, anxiété, nervosisme
Choléra


Conseils d'utilisation / Posologie courante
Humer directement au flacon pour éloigner la nervosité ou l'anxiété.


Précautions d'emploi / Contre-indications
Déconseillée pendant les 3 premiers mois de grossesse, chez les enfants de moins de 3 ans


Cuisine
Cette HE peut être utilisée en cuisine, notamment dans les plats aigres-doux à base de poisson ou crustacés ou pour donner une touche originale à vos desserts au chocolat, sorbets et cakes.


À retenir
Cette HE peut être utilisée pour soulager les douleurs arthritiques. Anti-infectieuse, elle peut être employée en cas de choléra. Ses vertus sédatives sont utiles pour les personnes anxieuses ou agitées.


Références / Bibliographie
L'aromathérapie exactement – P. Franchomme, R. Jollois et D. Pénoël – Editions Jollois




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