MONOGRAPHIE HYDROLAT Foeniculum vulgare | |
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| Désignations vernaculaires Fenouil plante |  |
| Désignation anglaise Fennel | |
| Partie extraite Semences | |
| Origines courantes France | |
| Classification botanique Règne : Plantae Division : Magnoliophyta Classe : Magnoliopsida Ordre : Apiales Famille : Apiaceae Genre : Foeniculum | |
| Habitat et description botanique Le Fenouil est une plante vivace qui peut mesurer 1,5 à 2,5 m de haut. La tige est cannelée et brillante. Son feuillage vert peut être légèrement bleuté. Les fleurs jaunes très anisées sont réunies en ombelles et apparaissent en août-septembre. Le fruit est formé de deux akènes. Elle possède une grosse racine fusiforme presque toujours bifide. Il est cultivé pour le renflement bulbeux et charnu composé des feuilles imbriquées les unes dans les autres et qui est comestible. | |
| Mythologie / histoire / anecdotes et vertus traditionnelles Le Fenouil pousse naturellement dans les régions méditerranéenes. Son nom vient du latin foeniculum, qui vient du romain et signifie "petit fo... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. | |
| Méthode d'obtention de l'extrait Distillation par entraînement à la vapeur d'eau | |
| Propriétés organoleptiques Aspect : liquide limpide |  |
| Notes olfactives / parfumerie Odeur : anisée, caractéristique Saveur : douce, légèrement anisée | |
| Voies de prédilection Voie orale : +++ Voie cutanée : ++ | |
| Propriétés en hydrolathérapie scientifique Apéritif, tonique digestif, carminatif, stomachique Décongestionnant, expectorant Diurétique, dépuratif, amincissant Antispasmodique Galactogène Emménagogue | |
| Indications traditionnelles Repas gras, difficiles à digérer, flatulences, ballonnements, éructations, spasmes Encombrements respiratoires, congestions pulmonaires Douleurs menstruelles, aménorrhée Allaitement Cellulite, rétention d'eau | |
| Conseils d'utilisation / Posologie courante Pour favoriser la lactation, en mélange avec d'autres hydrolats, ajouter une cuillère à café dans une tasse d'eau chaude ou une tisane galactogène plusieurs fois par jour Après un repas lourd, vaporiser cet hydrolat directement dans la bouche En lavage oculaire, pour ses vertus anti-inflammatoires | |
| Précautions d'emploi / Contre-indications Aucune connue | |
| Cosmétique Irritation ou inflammation oculaire | |
| Cuisine Cet hydrolat peut aromatiser vos plats de poissons, légumes, viandes… en leur ajoutant une légère touche anisée. | |
| Intérieur Pas d'utilisation connue | |
| En savoir plus Il ne faut pas confondre le Fenouil amer sauvage (F.vulgare var. vulgare), riche en cétones et le Fenouil doux (F. vulgare var. dulce), qui est... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. | |
| À retenir L'hydrolat de Fenouil est connu pour ses vertus apéritives et digestives, pour soulager les ballonnements, flatulences. Il a également des ver... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. | |
| Références / Bibliographie L'hydrolathérapie – Lydia Bosson | |
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